2012. január 31., kedd

Czéh kereszt

Elmentem délután egy kicsit csavarogni. Remete kápolna és a zöld jelzésen haladtam. útközben rendőrökkel találkoztam kutyával gyakoroltak. Kutyusnak meg kellett találni valamit, ami persze kutya játék szerű volt. Ép gondoltam valami kutyus itt hagyta. De szerencsére nem nyúltam hozzá. Nem zavartam össze a kutyát. Érdekes milyen okosan, ügyesen futott a keresett tárgy felé. Egyből megtalálta. Ja persze futott utána két rendőr. Gratula a kutyának . Remélem egy jó kis húsos csont az ajándéka utána.

Czéh-keresztnél megálltam fotót készíteni.



Erről a keresztről sem tudtam. Szekszárdon a Nagybödő-ben van. Már sajnos az írás nem jól látszik. De ez van ráírva.
1860

 HÁLÁBÓL
 ISTEN DICSŐSÉGÉRE
 HELYREÁLLÍTTATTA:
 CZÉH CSALÁD
 1947

A neten keresgéltem mi lehet a története.Olyasmit találtam, hogy 1860-ban nádasdi kőfaragók készítették. És 1947 Czéh család hozta rendbe. 

Ez alapján ezernyolcszázas évek végén két Czéh család élt Szekszárdon. Talán Czéh Gábor rokonai lehettek, aki szintén foglalkozik szobrászattal. A kreatívitás és ügyesség meg van. 
A nádasdi kőfaragók generációikon át,  sajátították el az út menti keresztek Krisztus-korpuszainak faragását.

Zöld jelzésen gyönyörű kilátás van Szekszárdra. Érdemes elmenni arra-felé. Utána még a kilátóba felmentem. Kilátás-lelátás itt is meseszép.




2012. január 28., szombat

Baja

Leruccantunk Bajára. Jó friss idő volt reggel, -6 c . :-)

Volt itt a piros,hol a piros keresés....


Voltak kacsák, szépek , frissek....


Vízenjárás is. Persze csak profik indultak ....







Egy elköltözött csiga, melynek házát elfoglalta a föld.

2012. január 25., szerda

Narancs leves, csokis fánk

Jó kis téli kaja. Forró narancs leves, habgaluskával, második csokis fánk, persze csoki krémmel....
Gombócartúr kedvence lenne. Hiába csoki az csoki.....Nem lehet megunni.
Narancs leveshez, feltettem 3 dl vízet , jó nagy egész fahéjjal és szegfűszeggel nyakon öntöttem. Jól összeforraltam . Közben 4 narancsot alaposan megmostam. Belereszeltem az egyik narancs héját a levesbe, majd kicsavartam mind a 4 narancsot és a vízhez öntöttem. 4 evőkanál cukrot tettem bele. Majd pici tejjel és 2 evőkanál liszttel összefőztem. Mielőtt beletettem a lisztet, kihalásztam belőle a fahéjat és a szegfűszeget. Közben 2 tojásfehérjét felvertem 1 evőkanál cukorral és forrásban lévő vízbe beleszaggattam egy kávéskanállal. Mindig csak 3 kanállal szaggattam , hogy elférjen a lábosban. Néha 2 kanállal megforgattam a habgaluskákat. Elkészült a levesre mertem. Pici fahéjat tettem a tetejére.



Csokis fánk:
Fél kocka élesztőt, 2 dl tejet és 2 evőkanál cukrot felfuttattam. 30 dkg liszt, 2 tojás sárgáját és a felfutott élesztőt illetve 8 dkg margarint, egy vaniliacukrot jól összegyúrtam. Radiátoron kelesztettem. Közben a csokikrémet elkészítettem. Egy edénybe tettem 1 dl vízet és 5 dkg kakaóport és 15 dkg kristálycukrot és egy vaniliacukrot összefőztem. Pici fahéjat is tettem bele. Majd  8 dkg margarint beleolvasztottam, és lehúztam a tűzhelyről.

A fánk tésztáját miután megkelt kinyújtottam és pogácsa szaggatóval kiszaggattam. A kis köröket középen picit benyomtam az ujjammal, de úgy hogy ne lukadjon ki a tészta, majd a csoki krémet beletettem. Szintén egy benyomott körrel lefedtem és a tészta szélét jól összenyomtam. Miután a kis fánkok elkészültek, még egy kicsit meleg helyen kelesztettem őket. Majd forró olajban kisütöttem őket.

Tojásos rizs zöldséggel

Szerettem a kínai kajákat. Talán azért, mert a csirke mell a kedvencem vagy a sok zöldség miatt, nem tudom, de szerettem. Tegnap tojásos rizst főztem párolt zöldséggel.
Hagymát és szalonnát összedinszteltem, majd felöntöttem mirelit zöldséggel. Picit összepároltam, majd nyakon öntöttem vízzel. Befűszereztem piros paprika, vegeta, bors, pici ketchup, piros arany, és szója szósz..
Addig főztem míg megpuhult a zöldség. Közben a riszt megfőztem, mikor megpuhult a wok edényben tettem pici olajat és három tojást feltörtem , picit összekevertem, majd felhevült olajra öntöttem. Mikor kezdett összeállni a tojás, ráöntöttem a rizst. És alaposan jól elkevertem még a lángon.

2012. január 21., szombat

Bartina túra

A 13-dik Bartina túra ma volt. Én a legkisebb távot választottam, ami 18 km . Idő nagyon -de nagyon kegyes volt. Még sütött is a drága napocska. Regisztráció után, busz ki vitt minket a Tót völgybe. Egy-helyen még jég is volt. Mindenki kapott a suliban egy térképet, amiben leírás is volt, merre kell menni. Egész uton szalagoztak sok helyen. Nekem nem sikerült eltévedni, tehát jól dolgoztak. Paráztam ettől, nem vagyok valami jó tájékozódó.



Nagyon szép tájban lehetett gyönyörkődni...


Csupa vidám emberekkel és vidám kutyákkal lehetett találkozni. Elég sok kutya is volt. Kíváncsi leszek, hány kutya indult ...:-) 



Dér volt egy-két helyen. Holle anyó tegnap éjjel nem dolgozott.


Természetben lehetett ámulni, moha, falevél, makk....






Útközben kaptunk gyümölcs, csoki, forralt bor vagy tea....A célban zsíros kenyér várt minket.
És nagyon szép kitűzött kaptunk egy igazolással együtt, hogy teljesítettük a távot.

2012. január 20., péntek

Levelestészta ebédre

Holnap lesz Szekszárdon Bartina túra. 13-dik alkalommal rendezik meg. Idén is három táv indul 15 km, 30 km, és a maraton 42 km. Én a legrövidebbre megyek. Ennyit merek a gerinc sérvem miatt. Kíváncsi leszek, lesz -e sár ennyi eső után. Jó lenne, napocska éccaka dolgozna és felszárítaná az erdőt...:-) Ha nem , akkor nem...

Szóval a tervem leveles tésztából szerettem volna húsos és kókuszos tésztát készíteni és abból vinni. De hát olyan jól sikeredett, hogy csak kókuszos lesz holnap.

Hagymát dinszteltem olajon, majd piros paprika, pici ketchup, piros arany, bors, vegeta és darált húst, vizet összefőztem. Majd mielőtt elkészült tettem bele oregánót és bazsalikomot. Időközben két nagy fej hagymát megdinszteltem margarinban. Majd a kész húsikát és hagymát összekutyultam. A leveles tésztát kinyújtottam és bele tettem a tölteléket és feltekertem. A tetejét tojás sárgájával megkentem.
Tűzhelyben jó szép pirosra sütöttem. Egyszer még átkentem és szezám magot tettem rá.
Maradt egy kis szósz , kis lángon összekevertem egy kis tejföllel. Ezzel öntöttem le tálalásnál.



Kókuszos töltelékhez 2 tojás fehérjét felvertem vanília cukorral. Majd 20 dkg porcukrot adtam hozzá és összekevertem, majd 15 dkg kókuszreszeléket még bele kevertem. A kinyújtott leveles tésztára kentem, majd felcsavartam és 2 ujjnyi vastagságúra vágtam fel. Kis csigák születtek meg így. Majd megkentem tojás sárgájával a tepsiben lévő csigák tetejét és megsütöttem.

2012. január 18., szerda

Császármorzsa narancskrémmel

Császár morzsa narancs krémmel volt a mai ebéd.

1/4 l liszt és 1/4 l búzadarát beáztattam fél liter tejbe. 1 órát hagytam néha megkevertem. 4 tojás fehérjét kemény habbá vertem , majd a sárgáját 5 dkg cukorral összekutyultam. Közben letelt az 1 óra, grízes masszához hozzákevertem a tojás sárgáját és a kemény habot. Majd citrom héjat és narancs héjat reszeltem bele.

Egy teflon edénybe 3 evő kanál olajat tettem és feltettem a tűzhelyre. Beleöntöttem a masszát. Mikor az alja megsült megkavartam és egy fa kanállal apró darabokra szedtem. Addig sütöttem míg az egész apró darabokra nem esik.

Narancs krémhez. 1 vanília pudingot főztem meg a szokásos módon. Majd hagytam, hogy kihűljön. Utána bereszeltem 1 narancs héjat, majd a narancs levét belenyomtam és összekevertem.


2012. január 11., szerda

Pécs

Tavaly decemberben voltunk Pécsen. Sajnos Pécsen is rengeteg hajléktalan van már . Szegény hogy jutott oda, valamelyik tehett róla valamelyik nem . Elvesztette állását , majd nem tudta fizetni az albérletet és kikerült az utcára. El kezd inni , más boldogsága nincs. Ördögi kör. Vagy egy vállás, és nem kap semmit. Szomorú dolog, hogy ilyen helyzetben kerültek.

De sok szép dolog van Pécsen. Maga Mecsek csodálatos.
Bennt a városban nagyon érdekes Széchenyi tér táblája. Érdemes megnézni.



Erre kíváncsi lennék, hogy született meg ez a mű.



Érdekes ez a szám is.


Ezek még decemberi fotók. Remélem idén is sok felé tudok eljutni.

Naplemente



"A nap az egyetlen igazság, az mindenkiért lángol az égen, szegénynek és gazdagnak ugyanazzal a mozdulattal adja pompáját, fényét, melegét, minden életnek forrását."

Émile Zola

Ezt a fotót még decemberben készítettem Gemencből vissza felé tekerve. Gyönyörű a naplemente, mindig érdemes megállni és megcsodálni...:-)

Mai kreálmány

Mai ebéd majdnem vegának mondható, kivétel ha jó kis füstölt szalonnát kihagynánk. Zöldség nap a javából. Készítettem tárkonyos zöldség levest, petrezselymes gombócokkal. A második tejfölös zöldség pörkölt galuskával na persze jó kis vörösbor mellé.



Zöldséget megfőztem egy nagy fazékban húsleves kockával. Amint megpuhult kiszedtem a zöldséget, a levét félretettem. Jó kis szalonnát és hagymát összedinszteltem egy pici olajon. Amint elkészült felöntöttem vízzel, pirospaprika, bors, pici vegeta, ketchup és piros arany. Hagytam jól összeálljon , közbe beleraktam a zöldséget. A legvégén behabartam tejföl és liszttel. Mellé galuskát készítettem 40 dkg liszt, 3 tojás és majdnem kb 3 dl víz. Pici só és összekevertem. A felforrt vízben beleszaggattam és megfőztem. A zöldség levét visszaraktam melegedni , majd tárkonyt tettem belé, pici őrölt borsot és egy kis vegetát. Mikor felforrt az elkészített petrezselymes gombócokat beleszaggattam egy kis kanállal.

A petrezselymes gombóc: 1 zsemlét beáztattam , 1 tojást és pici zsírt összekevertem , majd beleraktam a beáztatott , kicsavart zsemlét, egy marok petrezselymet és annyi zsemle morzsát , hogy összeálljon egy masszává, amiből akár gombócokat lehet gyúrni. Én a könnyebb megoldást választottam egy kis vizes  kávéskanállal beleszaggattam a forró levesbe. Majd hagytam , megfőztem a gombócokat . Legvégül behabartam tejföl és liszttel.




A mai menű képekben.....

2012. január 5., csütörtök

Mai menű képekben

Időmilliómos lettem. Van időm főzni. Az egyik Magyaregregyre készült. Dinnye süti. Így dinnyeosztás volt.


Ráadásul súlya könnyebb, igaz kalóriábban több...:-D
Jó mellé vagy bele a piros részbe egy kis charry-s garrone....

Ma készült jó kis tejfölös hagymaleves. Francia konyhán híres étele. Ízletes.


Leves után zöldséges-tojásos töltelékkel töltött leveles tészta volt. 1 leveles tésztából 2 rúd is született.




Jó étvágyat hozzá....:-)

Magyaregregy

Szilvesztert egy nagy társasággal Magyaregregyen töltöttük a kulcsosházban. 3 éjszaka volt. Mindennap valami finom kaja készült bográcsban. Gyönyörű hely szívem visszahúz. Ott pár napra el lehetett felejteni az élet rossz oldalait. Karácsonyra megkaptam megint , hogy megszűnik az állásom. Félek a jövőtől, nem tudom mi jöhet még. Az agyam túl sokatt pörög. Vissza a széphez. Meseszép Mecsek. Moha is meg lett örökítve.


Csapat egy része.


Megtetszett ez a szép színes növény. Színkavalkád van benne.


Megnéztük a Máré várat és a Máré forrást is.


Persze kívülről, mert ilyenkor zárva. A lépcsőn felmászva a Zengőig el lehet látni, és persze lehet nótákat zengenni..
Nagyon különleges gyökérrel találkoztam Na persze nem ember volt. Meseszép fa.



Átkirándultunk Kisújbányára. Bármerre indul az ember végig gyönyörű szép forrásokkal és csörgedező vízzel találkozik. Amit persze a természet beborítja. Különböző moha zöldíti be őket.




Naplemente is volt, fehér hóban. Ezen meglepődtünk, hogy tiszta fehér volt a táj.





Jó volt nagyon.Meseszép táj....